Sommelier bij Hotel De Zeevaartschool

Hotel De Zeevaartschool, Vlissingen - Sommelier

fulltime 32 - 38 uur

Van een glimlach achter de receptie, tot een perfect verzorgde kamer. De puntjes op de ‘i’ en alles goed geregeld voor het verblijf van onze gast. Het lijkt zo vanzelfsprekend. Maar achter de schermen vereist dit vakmanschap en professionaliteit. Dat is waar ONILIO voor staat. Met veel zorg en liefde beheren we hotels, appartementencomplexen en vakantieparken in Zuid-West Nederland.

Waarschijnlijk heb je het al gezien in de diverse media: binnenkort opent onze gloednieuwe locatie Hotel De Zeevaartschool in Vlissingen zijn deuren! (Verwachte opening eind mei 2025.)

Hotel De Zeevaartschool wordt een vier sterren hotel met 70 luxe hotelkamers, aan de boulevard van Vlissingen, op slechts een paar stappen van het strand. In het volledig verbouwde en prachtige monumentale pand kunnen gasten - naast heerlijk overnachten - ook in het restaurant genieten van culinaire hoogtepunten en aan de bar van sublieme cocktails en verfrissende aperitieven.

Voor dit pronkstuk binnen de ONILIO groep zijn wij op zoek naar versterking!

---

Locatie : Vlissingen

Startdatum : eind mei 2025 (onder voorbehoud)

Fulltime

---

Ben jij gepassioneerd door wijn en zoek je een dynamische werkplek waar je jouw kennis en expertise kunt inzetten? Heb jij een scherpe smaak, een oog voor detail en een klantgerichte instelling? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Als sommelier in het restaurant van ons nieuwe hotel ben jij de expert op het gebied van wijn. Jij helpt onze gasten met het kiezen van de perfecte wijn, passend bij hun gerechten en smaakvoorkeuren. Je draagt bij aan het creëren van een unieke ervaring voor elke gast en zorgt ervoor dat onze wijnkaart altijd up-to-date en gevarieerd is. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de wijnvoorraad en het trainen van collega’s.

Wat ga je doen:

• Je assisteert de chefkok en de souschef bij het bereiden van de meest smaakvolle gerechten.

• Samen met hen bereid jij creatieve en culinaire hoogstandjes die onze gasten omver blazen. 

• Jij helpt met alle voorbereidingen zodat alle ingrediënten kunnen worden omgetoverd tot ware kunstwerken op het bord. 

• Hak en snijd groenten alsof je een ninja bent. 

• Je bent een kei in het netjes en georganiseerd houden van de keuken, glimmende pannen zijn een must.

• Jij geniet van samenwerken met een enthousiast team en staat altijd klaar om een handje te helpen waar het nodig is, van roeren in de soep tot het bereiden van de mise en place.

---

Wat vragen wij van jou:

• Minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie. 

• Je hebt een afgeronde sommelieropleiding of een vergelijkbare achtergrond.

• Je hebt een passie voor wijn en kent de fijne kneepjes van het vak.

• Je bent in staat wijn-spijscombinaties te maken die onze gasten versteld doen staan. Aan de hand daarvan stel jij moeiteloos een wijnkaart samen.

• Je hebt ervaring in de horeca en bent bekend met het werken in een restaurant of wijnbar.

• Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en weet je kennis op een klantvriendelijke manier over te brengen.

• Je hebt ook voor detail, werkt nauwkeurig en hebt een echte servicegerichte instelling.

• Beschikbaar in overleg op flexibele werktijden, ook het weekend, vakanties en op feestdagen.

• Minimaal 21 jaar

---

Waarom bij ons:

Ons restaurant is een plek waar gastronomie, sfeer en kwaliteit hand in hand gaan. We bieden een inspirerende omgeving waar jouw vakkennis gewaardeerd wordt en waar je jezelf verder kunt ontwikkelen. Als sommelier krijg je bij ons de ruimte om je passie voor wijn optimaal te benutten en onze gasten keer op keer te verrassen met de perfecte wijnkeuze.

---

Wat krijg je van ons:

• Een uitdagende en afwisselende functie in een gerenommeerd restaurant.

• Een inspirerende werkomgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.

• Een marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

• Deelname aan "Onilio Benefits", een programma vol voordelen voor onze  werknemers, waaronder korting op hotelovernachtingen, een pensioenregeling, Lease a Bike en méér!

• Een gezellige en gemotiveerde werksfeer in een team van professionals.

• De mooiste werkplek van Vlissingen.

---

Reageren?

Ben jij het talent waar wij naar op zoek zijn? Solliciteer dan direct door jouw motivatie en CV te sturen naar vacatures@onilio.nl. We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!