Vette & Verhaart is al sinds 1880 Spraakmakend en Smaakmakend in schaal- en schelpdieren, zoals mosselen, kokkels en oesters. Als familiebedrijf Zeeuwse schaaldiervissers bevaren we vanuit de haven van het Zeeuwse Yerseke al decennialang de Zeeuwse en Hollandse zeeën, tot aan Noordzee en Waddenzee, om de beste mosselen en andere schelpen duurzaam te oogsten en te vangen.

De beste kwaliteit schaal- en schelpdieren aanbieden, dat staat bij Vette & Verhaart bovenaan. Daarom vissen we alleen in A-gebieden, welke onder streng toezicht staan van de nVWA. De schone en natuurlijke omstandigheden ter plekke zorgen voor de hoogste kwaliteit. Naast eigen mossel- en schelpenvangst kopen we ook schelpen in, zoals Italiaanse vongole. Dit doen we enkel in het topsegment. Ons IFS keurmerk staat daarbij voor onze kwaliteit.

Spraakmakend

Vette & Verhaart heeft de mossel- en schelpvisserij door de jaren heen gigantisch veranderd. Als eerste begonnen we begin deze eeuw met het invangen van mosselzaad voor onze mosselkwekerijen middels MZI’s (mosselzaad-invanginstallaties). Inmiddels is dit proces niet meer weg te denken uit de mosselteelt. Ook wat betreft vers verpakken lopen we voorop. Dit doen we door de mosselen eerst naar bassins met gekoeld en gezuiverd Oosterscheldewater over te brengen waar de mosselen recupereren, voordat we ze op bestelling direct vanuit de bassins vers verpakken. Wij blijven innoveren met verpakkingen om onze producten zo vers en duurzaam mogelijk bij de eindgebruiker te krijgen. Zo kreeg Vette & Verhaart Mosselfeestje een speciaal ontwikkelde verpakking met een plasticreductie van ruim 95%, deze kan na gebruik vrijwel geheel gerecycled worden. In een traditionele sector als de visserij zijn dit enorme stappen voorwaarts.

Smaakmakend

Onze schelp- en schaaldieren zijn gegarandeerd van de hoogste kwaliteit, met een heerlijke smaak en textuur. Sinds 1880 hebben onze producten hun weg gevonden naar vele duizenden smakelijke recepten. Van het traditionele Zeeuwse mosselpannetje tot smaakmakend ingrediënt in pasta’s, soepen, pizza’s, tapas, noedels en sushi. Ook de bereidingswijzen zijn door de jaren heen geëvolueerd, van het traditionele koken tot o.a. bakken, wokken, barbecueën en stomen in moderne keukens.

Duurzaamheid

Duurzaamheid zit in het DNA van Vette & Verhaart. Wij zijn er trots op om MSC (Gecertificeerd Duurzame Visserij) en BIO (SKAL) gecertificeerd zijn. Door goed voor de natuur te zorgen kon Vette & Verhaart als familiebedrijf al 150 jaar lang het stokje telkens weer doorgeven aan een jongere generatie.  Daardoor zitten duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen in alle elementen van ons bedrijf. Niet voor niets zijn onze top-15 klanten al meer dan 25 jaar trouwe klant bij Vette & Verhaart.